Poulet cumin légumes et semoule

Ingrédients

5 personne/s

4 filets de poulet

• 1kg de carottes
• 1 courgette
• 1 oignon
• Semoule grain moyen
• huile d'olive
• cumin en poudre
• crème fraîche
• moutarde forte
• moutarde à l'ancienne
• 1 jaune d'œuf
• sel
• poivre
• cube de bouillon

La préparation de la recette

1. 1. Eplucher les carottes et l'oignon.

   2. Mettre 2 carottes en gros tronçons dans le bol et mixer 3sec/vit5. Ajouter la courgette en morceaux et mixer 2sec/vit5. mettre la préparation dans le VAROMA et ajouter 2 bons gobelets de semoule, un filet d'huile d'olive, cumin,  sel, poivre et mélanger le tout. Faire une cheminée au centre.
   

   3. Poser les filets de poulet sur le plateau vapeur, assaisonner avec cumin, sel, poivre.

   4. Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5sec/vit5. ajouter 20gr d'huile d'olive et chauffer 100°/4min/vit1.
   

   5. Ajouter le reste des carottes en gros tronçons et mixer5sec/vit5. Mettre la préparation dans le panier cuisson.

   6. Verser 600gr d'eau dans le bol, le cube de bouillon, poser le panier cuisson, fermer le bol, mettre en place le varoma et régler VAROMA/24min/vit1.
   

   7. Réserver les filets de poulet et la semoule dans un plat au chaud, renverser le panier cuisson dans le bol et ajouter une cl.à soupe de crème fraiche, mixer 1min/vit10. Réserver la crème de carotte et laisser l'équivalent d'une louche dans le bol.

   8. Ajouter 3 cl.à soupe de crème fraiche, 1 cl à café de moutarde forte, 2 cl.à café de moutarde à l'ancienne, le jaune d'oeuf et régler 90°/4min/vit2.
   

   9. Napper le poulet de la sauce.

   C est prêt !! vous avez votre entrée et le plat !! bon appétit 

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